單楊，男，漢族，1963年2月出生，湖南攸縣人，博士（后），研究員，博士生導(dǎo)師，中國工程院院士(環(huán)境與輕紡工程學部,2021年11月當選)，湖南省農(nóng)業(yè)科學院院長。由桂林理工大學通過外聘方式引進至我院“農(nóng)產(chǎn)品精深加工關(guān)鍵技術(shù)與質(zhì)量安全”特聘專家崗位。

為國家發(fā)改委“柑橘資源綜合利用國家地方聯(lián)合工程實驗室”主任，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估實驗室（長沙）”和“農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)體系果品加工（標準）專業(yè)委員會”主任，全國果品標準化委員會貯藏加工分技術(shù)委員會（SAC/TC501/SC1）主任，科技部“柑橘加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”理事長，湖南省食品科學技術(shù)學會理事長。是國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“科研杰出人才”。單楊從事食品工程科技研究工作36年，帶領(lǐng)團隊始終專注于柑橘等果蔬貯藏加工與綜合利用基礎(chǔ)理論、關(guān)鍵技術(shù)研究和工程科技應(yīng)用與推廣，取得系列創(chuàng)新性成果，主要工作及貢獻如下：

一、創(chuàng)立連續(xù)、清潔和標準化柑橘加工技術(shù)及基礎(chǔ)研究，科技支撐企業(yè)加工產(chǎn)品從“OEM貼牌代加工”到“ODM自主設(shè)計”再到“OBM自有品牌”的自主創(chuàng)新發(fā)展道路，實現(xiàn)綠色加工和產(chǎn)品升級換代，產(chǎn)品大量出口歐美日等國家和地區(qū)。

二、構(gòu)建柑橘資源高效高值綜合利用技術(shù)及基礎(chǔ)研究，打破國外技術(shù)封鎖和產(chǎn)品市場壟斷，實現(xiàn)資源循環(huán)利用。促使我國柑橘果膠和香精油進口價格大幅度下降，并逐步替代歐美進口產(chǎn)品。柑橘類黃酮產(chǎn)品占國際市場份額70%以上。

三、創(chuàng)新開發(fā)柑橘加工原料綠色貯（凍）藏技術(shù)及基礎(chǔ)研究，降低腐損率、穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)，延長供應(yīng)期，徹底解決加工原料不能周年供應(yīng)問題，為國家惠民工程提供科技支撐。

四、注重學科團隊建設(shè)和人才培養(yǎng)：先后入選科技部“重點領(lǐng)域創(chuàng)新團隊”和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“創(chuàng)新團隊”，作為大會主席主辦了2次柑橘加工國際學術(shù)會議。從“九五”至“十三五”是國家柑橘等果蔬加工項目主持人，培養(yǎng)青年科技骨干21人，培訓企業(yè)技術(shù)骨干和工程技術(shù)人才163人，是中南大學、湖南大學博士生導(dǎo)師，培養(yǎng)博士后、博碩士研究生57人。

第一完成人獲國家科技進步二等獎2項（2006，2019）、中國工程院光華工程科技獎（第13屆）、湖南光召科技獎（第6屆）、湖南省技術(shù)發(fā)明一等獎1項（2011）和科技進步一等獎2項（2004，2017）；主編著學術(shù)著作6部（ELSEVIER英文2部），以第一或通訊作者發(fā)表論文168篇；第一發(fā)明人獲授權(quán)發(fā)明專利26件；與企業(yè)共同制訂出口歐美食品產(chǎn)品標準和技術(shù)認證7項。成果在企業(yè)應(yīng)用后，產(chǎn)品大量出口歐美日等國家和地區(qū)，為我國脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興和食品工業(yè)“一帶一路”倡議作出了重要貢獻，取得了顯著的經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益。