一、基本情況

姜鐵民，醫(yī)學碩士，教授級高工。主要從事食品營養(yǎng)與健康應用基礎研究。北京市百千萬工程領軍人才、高層次創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才支持計劃領軍人才和大興區(qū)“新創(chuàng)工程·亦麒麟”領軍人才入選者。

二、教育與工作經歷

1989年9月-1994年6月，衡陽醫(yī)學院，獲臨床醫(yī)學學士學位。

1994年7月-2000年8月，湖南隆回縣人民醫(yī)院、石橋鋪衛(wèi)生院，住院醫(yī)師、主治醫(yī)師，從事臨床醫(yī)療工作。

2000年9月-2003年6月，南華大學衡陽醫(yī)學院，獲病原生物學專業(yè)醫(yī)學碩士學位。

2003年7月-2019年3月，北京三元食品股份有限公司技術中心，教授級高工，從事乳品生物工程技術研究與項目管理工作。

2019年4月-至今，桂林理工大學，化學與生物工程學院，教授級高工，碩士生導師。

三、主要科研成果

先后主持國家“十三五”重大科技計劃子課題、“十二五”科技支撐課題項、863計劃子課題、廣西科技項目、人才專項等9項，目前在研2項；獲北京市科技二等獎、行業(yè)特等獎、一等獎共7項；發(fā)表論文80余篇，參編專著3部；授權專利16項。 

代表性成果：

1. 國家母嬰乳品健康工程技術研究中心南亞分中心建設，廣西基地和人才專項。

2. 熱加工副產物形成規(guī)律及低熱加工技術研究與應用，“十三五”國家重點研發(fā)計劃子項目。

3. 陳歷俊，姜鐵民，郭剛等. 乳品產業(yè)鏈質量安全監(jiān)控關鍵技術創(chuàng)新集成及應用，2016年北京市科學技術進步二等獎。

4. 陳歷俊；姜鐵民；戴耀華等. 中國母嬰營養(yǎng)組學研究與產業(yè)化，2018年中國食品科學技術學會科技進步一等獎

5. 陳歷俊，姜鐵民編著. 乳鐵蛋白生物功能及基因表達. 中國科學出版社，2007

6. Tiemin Jiang, Bin Liu, Jufang L, et al. Association between sn-2 fatty acid profiles of breast milk and development of the infant intestinal microbiome. Food & Function, 2018, 9, 1028 - 1037

7. 姜鐵民, 趙軍英, 劉斌等. 中國母嬰營養(yǎng)研究隊列進展. 科學通報，2018，63(36):3961-3967

8. 姜鐵民, 劉斌, 劉彥品等. 健康成人腸道菌群對燒酸奶干預的反應變化. 中國食品學報, 2020, 20(12):122-130.

9. 陳歷俊, 姜鐵民, 李建濤等. 一種魯氏淀粉霉及其發(fā)酵生產凝乳酶的方法, ZL201510266806.X

10. Chen Lijun, Huang Xunwen, Yang Chunying, Jiang Tiemin, et al. High-throughput quantitation method for determination of free oligosaccharides in milk. Patent number: 2020101064.

四、目前主要研究方向

1. 人源益生菌篩選與特性研究

2. 功能食品產品研發(fā)與功能循證

五、聯(lián)系方式

通訊地址：廣西桂林市建干路12號，桂林理工大學化學與生物工程學院（541004）

電話：E?mail：jtm@glut.edu.cn